隠し酒

　　静岡 清水・三和酒造　【臥龍梅　鳳雛　活性にごり酒】　純米吟醸　


　　日本酒度 ＋０　　酸度 １．４　　精米歩合 ５５％　　原料米　 富山産 五百万石



香り高い特徴の『臥龍梅』。これは醪成分を残したまま生詰めされた活性にごり酒。
シャンパンのような発泡性のお酒で、壜内で二次醗酵を続けているまさに「活きた酒」。