蛤（はまぐり）其の参～焼き蛤

2009/03/05
料理

蛤シリーズ・最後は「焼き蛤」です。

ダイレクトに蛤を味わう、直球勝負の料理です。

蛤（はまぐり）其の参～焼き蛤
蛤（はまぐり）其の参～焼き蛤
器　白浜深皿

食べやすいように殻から身を取り出し、

再び殻に戻し、蓋になる方に化粧塩をして

網で焼きます。ただ焼くだけで美味い！

松葉を敷いて盛り付け

「焼き空豆の煎り雲丹まぶし」と共に。


タグ ：日本料理空豆蛤

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Posted by rakuen じんべえ

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