› rakuen 乃 楽園 › 徒然2010年02月04日
立春 いろいろ
昔、暦が生活の柱だった頃はこの日が「一年の始まり」だったとか．．．
コラボ企画「第３弾」！
二村一益 「 は る と な り 展 」～華・陶・食～
２月２４日（水）～２８日（日）
特別企画
『いけばな教室』
『料理教室』
参加者募集中！
2009年09月01日
浜松球場
今夜は、お客さんも少なかったので１時間程早く締め、
片付けもそのままに『浜松球場』へ！
今朝の新聞で【中日vs広島】の広告を見て「もしかすると間に合うかも！」と
急遽、出掛けました。
生まれも育ちも『名古屋』ですから、もちろん『ドラファン』です。
なんとか間に合い、【7回裏中日の攻撃】 スタンドに入ると「代打、立浪」のコールが！
我らが『Mr.DRAGONS 立浪』でしたが、遊ゴロ．．．
その後も反撃ならず、あえなく惜敗。
しかし、10何年ぶりの野球観戦で少し「ワクワク」しました。
『がんばれ！燃えよ ドラゴンズ!!』
それにしても「ハプニング」と「偶然」と「ラッキー」が重なった
『不思議で楽しい夜』でした！
片付けもそのままに『浜松球場』へ！
今朝の新聞で【中日vs広島】の広告を見て「もしかすると間に合うかも！」と
急遽、出掛けました。
生まれも育ちも『名古屋』ですから、もちろん『ドラファン』です。
なんとか間に合い、【7回裏中日の攻撃】 スタンドに入ると「代打、立浪」のコールが！
我らが『Mr.DRAGONS 立浪』でしたが、遊ゴロ．．．
その後も反撃ならず、あえなく惜敗。
しかし、10何年ぶりの野球観戦で少し「ワクワク」しました。
『がんばれ！燃えよ ドラゴンズ!!』
それにしても「ハプニング」と「偶然」と「ラッキー」が重なった
『不思議で楽しい夜』でした！
2009年07月15日
笠井正博 展
今日お便りが届きました。
rakuen にも飾らせていただいています、版画家の『笠井正博』さんからでした。
東京・銀座で個展をされています。
養清堂画廊
東京都中央区銀座5-5-15
TEL：03-3571-1312
今回は見に行けませんが
東京近郊の方、又は東京に行かれる方は、是非ご覧下さい。
毎年「御年賀」も頂きますが、
こんな地方の、無名の、小さな料理屋のことを
憶えていてくださるだけでも「光栄」であり「恐縮」です。
またいつか、お会いできる日を楽しみにしています．．．
2009年07月10日
仏桑花
『仏桑花』と書いて「ブッソウゲ」と読み、
実は『ハイビスカス』のことです。
今年もお店の「ハイビスカス」が咲きました！
今朝、今年第１号がこんな立派な花を開いてくれました。
屋外に置いてあるので、越冬させるのがむずかしく、
「コイツ」はなんとか頑張って冬を越えた『ど根性ハイビスカス』です。
夏が来た！って感じがします！
実は『ハイビスカス』のことです。
今年もお店の「ハイビスカス」が咲きました！
今朝、今年第１号がこんな立派な花を開いてくれました。
屋外に置いてあるので、越冬させるのがむずかしく、
「コイツ」はなんとか頑張って冬を越えた『ど根性ハイビスカス』です。
夏が来た！って感じがします！
2009年05月06日
薄茶と菓子
ゴールデンウィークの忙しさもピークを越え、ようやく落ち着きを取り戻してきました。
昨日の「柏餅」に続いて、『しず花』さんの生菓子を薄茶（抹茶）と共にいただきます。
自服でいただきます。
生菓子は「あやめ」です。この小さな菓子にすべてを表現させる技と感性に驚かされます。
文目（あやめ）をバックに撮って見ました。続きを読む
昨日の「柏餅」に続いて、『しず花』さんの生菓子を薄茶（抹茶）と共にいただきます。
自服でいただきます。
生菓子は「あやめ」です。この小さな菓子にすべてを表現させる技と感性に驚かされます。
文目（あやめ）をバックに撮って見ました。
2009年04月15日
Patissrie La Verite （ラ・ヴェリテ）
スイーツです！ケーキです!! 甘い物好きです!!!
【オペラ】 コーヒーの濃厚な味わいが「コーヒー好き」のかみさんにはたまらない一品。
【和楽】 小豆の下にはとろとろの抹茶のプリン？が、甘さひかえめで素材の味を活かしたスイーツ。（良い抹茶使ってるんだろうな） 陶器の器に入ってます。
これは同じ大平台の『Patissrie La Verite（パティスリー ラ・ヴェリテ）』さんのケーキです。
ラヴェリテさんはカフェスペースがありイートインもできるケーキ屋さんで、モダンでお洒落なお店です。
ほかにも３個のケーキがあったのですが、「時すでに遅し」食べちゃいました。（気付くのが遅かった．．．）
【アウ゛リル】 桜の香りのプリンにイチゴ、ラズベリーが乗った春満載のケーキ。
【モンブランカシス】 モンブランとカシスの酸味が調和した、初めて味わった組み合わせです。
もうひとつ、メレンゲとキャラメル味のクリームのケーキを頂きました。どれもパティシエのこだわりが溢れるものばかり！
自分は高校卒業後、大阪の「辻調理師専門学校」に入りましたが、近くに同校の製菓学校もあり下校時にケーキの箱を持って帰るのを見て「製菓もありだったなぁ」と思ったものです。（なんせ甘い物好きですから．．．）しかも断然女子生徒が多い！
もっともその当時はまだ『スイーツ』や『パティシエ』という言葉も一般的ではなかったですが。
スイーツはいいですね、なぜか幸せな気持ちになれる。
ケーキ食べながら怒っている人いませんから！
続きを読む
【オペラ】 コーヒーの濃厚な味わいが「コーヒー好き」のかみさんにはたまらない一品。
【和楽】 小豆の下にはとろとろの抹茶のプリン？が、甘さひかえめで素材の味を活かしたスイーツ。（良い抹茶使ってるんだろうな） 陶器の器に入ってます。
これは同じ大平台の『Patissrie La Verite（パティスリー ラ・ヴェリテ）』さんのケーキです。
ラヴェリテさんはカフェスペースがありイートインもできるケーキ屋さんで、モダンでお洒落なお店です。
ほかにも３個のケーキがあったのですが、「時すでに遅し」食べちゃいました。（気付くのが遅かった．．．）
【アウ゛リル】 桜の香りのプリンにイチゴ、ラズベリーが乗った春満載のケーキ。
【モンブランカシス】 モンブランとカシスの酸味が調和した、初めて味わった組み合わせです。
もうひとつ、メレンゲとキャラメル味のクリームのケーキを頂きました。どれもパティシエのこだわりが溢れるものばかり！
自分は高校卒業後、大阪の「辻調理師専門学校」に入りましたが、近くに同校の製菓学校もあり下校時にケーキの箱を持って帰るのを見て「製菓もありだったなぁ」と思ったものです。（なんせ甘い物好きですから．．．）しかも断然女子生徒が多い！
もっともその当時はまだ『スイーツ』や『パティシエ』という言葉も一般的ではなかったですが。
スイーツはいいですね、なぜか幸せな気持ちになれる。
ケーキ食べながら怒っている人いませんから！
2009年02月02日
寿と偶然
昨夜のお客様は、ご結婚の為御両家の会食として rakuen を使っていただきました。
新郎・新婦のお二人は、オープンからの常連さんでいよいよ御結婚です。なんだかこちらまで嬉しくなります。
そこで、驚くことが発覚！
新郎のお母さん、新婦のお父さん、2人とも自分は以前から知り合いだったのです。
店を開業した当初から別々に知り合って、その息子さんと娘さんがお客さんで、ついに結婚、そのお祝いを rakuen でして頂き、みんなが顔を合わせて、みんながびっくり！
偶然なのか、なにかの縁なのか？
御結婚おめでとうございます 末永くお幸せに！
金目鯛と紅白梅の清汁仕立
rakuen では少人数（～１４名まで）の会食も承ります。
仲間どうしの食事会、歓送迎会など、〈貸切〉で気兼ねなく、懐石料理をお楽しみいただけます。
お気軽にお問い合わせ下さい。
続きを読む
新郎・新婦のお二人は、オープンからの常連さんでいよいよ御結婚です。なんだかこちらまで嬉しくなります。
そこで、驚くことが発覚！
新郎のお母さん、新婦のお父さん、2人とも自分は以前から知り合いだったのです。
店を開業した当初から別々に知り合って、その息子さんと娘さんがお客さんで、ついに結婚、そのお祝いを rakuen でして頂き、みんなが顔を合わせて、みんながびっくり！
偶然なのか、なにかの縁なのか？
御結婚おめでとうございます 末永くお幸せに！
金目鯛と紅白梅の清汁仕立
rakuen では少人数（～１４名まで）の会食も承ります。
仲間どうしの食事会、歓送迎会など、〈貸切〉で気兼ねなく、懐石料理をお楽しみいただけます。
お気軽にお問い合わせ下さい。
2009年01月31日
夕焼けと虹
2009年01月19日
雑誌取材＆撮影
今日は、久しぶりに雑誌の取材・撮影がありました。
今回は、静岡あさひテレビ「とびっきり静岡」の『とびっきり食堂』というコーナーが雑誌になるとのことで、 rakuen も以前紹介され、その写真撮りがありました。
さすが、プロの照明器材は違いますねー。
静岡あさひテレビ「とびっきり静岡」さんには何回か紹介して頂き、生放送でスタジオで料理したこともありましたが．．．
Ｔ ディレクターには大変お世話になりました。
雑誌は3月頃の発売だそうです。（顔写真は何回やっても慣れません．．．）続きを読む
今回は、静岡あさひテレビ「とびっきり静岡」の『とびっきり食堂』というコーナーが雑誌になるとのことで、 rakuen も以前紹介され、その写真撮りがありました。
さすが、プロの照明器材は違いますねー。
静岡あさひテレビ「とびっきり静岡」さんには何回か紹介して頂き、生放送でスタジオで料理したこともありましたが．．．
Ｔ ディレクターには大変お世話になりました。
雑誌は3月頃の発売だそうです。（顔写真は何回やっても慣れません．．．）
2009年01月15日
小正月
今日は「小正月」です。
小正月とは、
年神や祖霊を迎える行事の多い大正月に対し、小正月は豊作祈願などの農業に関連した行事や家庭的な行事が中心となる。松の内に忙しく働いた主婦をねぎらう意味で、女正月とも云う。(ウィキペディア引用）
小正月には」、小豆と餅が入った粥、「小豆粥」を食べることで１年間の邪気を祓い無病息災にて過ごせるとしています。
ということで
小豆を炊いて
小豆粥にしました。
続きを読む
小正月とは、
年神や祖霊を迎える行事の多い大正月に対し、小正月は豊作祈願などの農業に関連した行事や家庭的な行事が中心となる。松の内に忙しく働いた主婦をねぎらう意味で、女正月とも云う。(ウィキペディア引用）
小正月には」、小豆と餅が入った粥、「小豆粥」を食べることで１年間の邪気を祓い無病息災にて過ごせるとしています。
ということで
小豆を炊いて
小豆粥にしました。
2009年01月11日
鏡開き
今日は「鏡開き」です。
鏡開きとは、正月に年神様に供えた鏡餅を割リ、雑煮や汁粉に入れて食べ、一家の円満を願う行事です。
「開き」は「割り」の忌み詞（いみことば） 鏡は円満を、開くは末広がりの意味。
鏡餅は「切る」のはいけないので「割る」ことに
汁粉にしました、口直しの昆布も添えて。
餅が硬いのなんのって、食べるのも大変なくらいです。
続きを読む
鏡開きとは、正月に年神様に供えた鏡餅を割リ、雑煮や汁粉に入れて食べ、一家の円満を願う行事です。
「開き」は「割り」の忌み詞（いみことば） 鏡は円満を、開くは末広がりの意味。
鏡餅は「切る」のはいけないので「割る」ことに
汁粉にしました、口直しの昆布も添えて。
餅が硬いのなんのって、食べるのも大変なくらいです。
2009年01月08日
アルモニさんでリフレッシュ
rakuen のお隣にある「harmonie（アルモニ）」さんは、アロマテラピーのお店です。
アロママッサージ、バランス整体、メディカルアロマ教室、アロマ精油販売などいろいろありますが、昨日は、年末からの疲れをなんとかしてもらう為に「バランスリラクゼーション整体」をお願いしました。
疲れが積もりに積もって「首・肩・背中」が固まってるような感じだったのが嘘のようにすっきりして、体も軽くなった感じでリフレッシュできました。
たまには体もメンテナンスしないといけない年代になってきたかな．．．続きを読む
アロママッサージ、バランス整体、メディカルアロマ教室、アロマ精油販売などいろいろありますが、昨日は、年末からの疲れをなんとかしてもらう為に「バランスリラクゼーション整体」をお願いしました。
疲れが積もりに積もって「首・肩・背中」が固まってるような感じだったのが嘘のようにすっきりして、体も軽くなった感じでリフレッシュできました。
たまには体もメンテナンスしないといけない年代になってきたかな．．．
